Histoire

Jean-Baptiste Dubreuil et Jules Dhoste, amis et nouveaux associés, ont repris le bar-restaurant Chez Jean-Michel à Poitiers, avec l’ambition de lui donner un nouveau souffle. Jean-Baptiste, propriétaire du Café du Commerce, et Jules, récemment diplômé en droit, se partagent les responsabilités : l’un au service, l’autre à la gestion et aux animations. Ils s’entourent d’une équipe dynamique, dont le jeune chef Jules Théolat, qui propose chaque midi un menu de produits locaux et de saison. Le soir, le lieu se transforme en bar à tapas animé avec des soirées karaoké, blind tests et DJ sets. Une cave à thème sur les saveurs anisées viendra également compléter cette nouvelle ambiance.