C’est le cœur vert de Poitiers, un lieu de flânerie pour des générations de familles. Le parc de Blossac retrouve aujourd’hui l’un de ses visages les plus familiers : sa buvette. Après des mois d’attente, ce lieu mythique entame un nouveau chapitre de son histoire. Nous avons poussé les portes de la Maison Glouton juste avant l’ouverture pour comprendre l’ambition de ce projet qui veut réconcilier terroir, qualité et convivialité.
Un héritage de 270 ans de flânerie poitevine
Avant d’être le lieu de rendez-vous des gourmands, le parc de Blossac est une œuvre d’art urbaine. Aménagé entre 1753 et 1770 sous l’impulsion du Comte de Blossac, intendant du Poitou, ce jardin à la française a été conçu pour offrir aux Poitevins un espace de respiration élégant sur les anciens remparts. La buvette, située stratégiquement au carrefour des allées principales, en a toujours été la boussole sociale.
L’ère Liliane Dubois : Quand la buvette était une institution
Si ce lieu résonne autant dans le cœur des Poitevins, c’est en grande partie grâce à une figure emblématique : Liliane Dubois. De 1971 à 1996, pendant un quart de siècle, elle a été l’âme de Blossac.
Plus qu’une simple gérante, Liliane avait transformé cette petite bâtisse en un véritable salon de réception pour toutes les générations. On y venait pour les sirops à l’eau après un tour de manège, pour les glaces artisanales, mais surtout pour l’accueil et l’énergie débordante de la maîtresse des lieux. Pour beaucoup, cette période reste « l’âge d’or » de la buvette, un standard de convivialité auquel chaque nouveau projet est inévitablement comparé.
La Maison Glouton : L’artisanat au comptoir
Après plusieurs années de transitions, c’est un projet local et engagé qui reprend le flambeau. La Maison Glouton, portée par la Conserverie Glouton née à Gencay, arrive avec une promesse forte : réintroduire le « vrai » dans nos pauses gourmandes.
Ici, le standard industriel n’a pas sa place :
100 % Français et Artisanal : Les ingrédients sont sourcés avec soin auprès de producteurs hexagonaux.
Zéro Additif : Pas de conservateurs, pas de colorants, uniquement le goût du produit brut travaillé avec savoir-faire.
Le terroir en bocal : Fidèle à son ADN de conservatrice, l’équipe propose ses créations signatures (pâtés originaux, rillettes et recettes cuisinées) pour accompagner les moments de détente sur la terrasse.
La convivialité retrouvée au cœur du parc
Lors de notre passage juste avant l’ouverture, l’effervescence était palpable. Entre les derniers réglages de la machine à café et la mise en place minutieuse de la terrasse, l’équipe de la Maison Glouton s’activait pour redonner vie à ce monument du patrimoine poitevin.
La décoration, à la fois moderne et respectueuse du cadre historique, invite à la pause. Que l’on soit nostalgique de l’époque Liliane ou simplement en quête d’un bon produit local à déguster sous les tilleuls, la buvette semble enfin avoir retrouvé une identité à la hauteur de son emplacement d’exception.
